兒子上了11年級，功課多，課後活動也多，常常還要利用週末做義工，他忙做父母的也跟著忙，覺得時間比以前不夠用，寫部落格的時間感覺也少一些，時間不夠用，也不想讓自己太累，只好放慢脚步，所以po文的速度也會跟著慢些。
買豆腐來做料理，其實簡單煎一下，再配些料炒，就很好吃，想要更下飯一點，就用重口味的調味料，我喜歡搭配豆瓣醬及蕃茄醬來用，雖然光用豆瓣醬調味就很下飯，但多加一種醬料，味道一定不一樣，也會讓料理嚐起來更有變化。
乾燒彩椒豆腐
材料： 豆腐 1盒（medium firm約400g） 蛋 1顆 木耳 2朵 各色彩椒 各半個 蔥 2支 蒜 2瓣 薑末 1t
調味料： 豆瓣醬 1T 蕃茄醬 2T 醬油膏 1.5T 糖 2t 烏醋 1T 香油
做法：
1. 將切厚片的豆腐沾上蛋液。
2. 鍋中入油，放入豆腐煎。（沾了蛋液煎過更香）
3. 煎至兩面金黃。
4. 將沾剩的蛋液，也倒入鍋中煎熟後，一起連豆腐一起盛出備用。
5. 彩椒、木耳切片，蔥、薑、蒜切末。
6. 鍋中入油炒香薑末、蒜末。
7. 加入調味料蕃茄醬、豆瓣醬、醬油膏及糖炒出香味。
8. 加入1/4杯的水煮開。
9. 加入豆腐及木耳拌炒至汁收至半乾。
10. 加入彩椒拌炒。（彩椒可生吃，所以不用炒太久。）
11. 起鍋前加入烏醋、香油及蔥末拌炒。
12. 盛盤上桌。
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