西瓜是清熱解暑的水果，冰冰的吃解渴又消暑，每次買一顆量都蠻多的，所以除了當水果吃，有時也當蔬菜用，將西瓜拿來做沙拉，加入洋蔥、香菜、檸檬汁及梅粉調味，梅粉微微的鹹甜味，讓西瓜嚐起來有不一樣的滋味。
西瓜沙拉
材料： 西瓜 1/4顆 檸檬 1顆 洋蔥 1/4顆 香菜
調味料： 梅粉 1tsp
做法：
1. 洋蔥切絲，泡冰水去辛辣味。
2. 西瓜切塊（我買無籽西瓜），香菜切末，檸檬半顆擠汁，另外半顆切小片。（檸檬汁只是用來提味，所以我只加半顆，西瓜吃起來還是甜的，不會感覺酸味。）
3. 將所有材料混合拌一拌，買的梅粉鹹味都不太一樣，量就自己斟酌，量不用太多，淡淡的味道會更好吃，如果不喜歡生洋蔥的味道，可先將生洋蔥和梅粉拌醃至入味，再和西瓜混合拌。
4. 拌一拌就可以吃，不用再放至入味。
5. 冰涼爽口，嚐起來很消暑。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
