經常做麵包和土司，雖然土司還可以抹醬，並不一定要做變化，但如果在麵糰內多加些其他的材料，那吃到的土司一定也會更可口，喜歡黑芝麻的香氣，所以在麵糰裡加入黑芝麻粉，烤好的土司嚐得到芝麻的香氣，也吸收的到芝麻的營養素，自己做口味選擇變化多，而且營養與美味都可皆備。
芝麻鮮奶土司
材料A： 高筋麵粉 510g 黑芝麻粉 40g 蜂蜜 110g 鹽 1t 速發酵母Bread Machine Yeast(instant yeast or Rapid Rise Yeast ) 2t 蛋 1個 牛奶 290g
材料B： 無鹽奶油 40g
做法：
1. 材料A的麵粉先放，再將其他材料分開放入麵包機中，攪打成稍具光滑的麵糰。（鮮奶留1T做調節用）
2. 再加入無鹽奶油，攪打成具延展性麵糰（撐開呈現薄膜狀）。（將奶油包在麵糰裡打）
3. 打好的麵糰。
4. 取出拌好的麵糰放在烤盤上，並蓋上塑膠袋或保鮮膜，再放入烤箱中做基本發酵約60分鐘，依室溫不同發酵時間會有差別，在烤箱裡放一碗熱水，增加溫度和濕度。（水冷了可再換熱水，冬天發酵時間會久一點。）
5. 取出基本發酵好的麵糰約2倍大。（將食指沾滿高筋麵粉，從中間刺到底再抽出來，如果指孔不回縮，就表示基本發酵完成。）
6. 發好的麵糰分成6份，然後滾圓，蓋上保鮮膜，進行中間發酵15分鐘。
7. 將麵糰壓扁，由中間往上下擀開後翻面捲起來。
8. 將每一個麵糰捲排入土司模內，做最後發酵，可以在麵糰表面噴點水，增加濕潤。（放入烤箱中發酵，在烤箱裡放一碗熱水，增加温度和濕度。）
9. 發酵至九分滿就可蓋上蓋子，準備預熱烤箱。
10. 用400度F或200度C烤約30-35分鐘。
11. 出爐後即刻脫模放涼。
12. 完全涼後，即可切片。
小叮嚀:
**不同牌子的麵粉吸水性不同，牛奶預留1T做調節，如果太乾可再補少許的牛奶，太濕再補點麵粉。
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