養顏聖品白木耳，含有豐富的植物性膠原蛋白及膳食纖維，是我喜歡的食材，可以做料理，也可以煮甜湯，做料理時我喜歡吃脆的口感，但煮甜湯，我喜歡燉出膠質，滑滑軟軟的口感很好吃，常搭配水梨來煮，除了讓湯味道更清甜，也還有潤肺、解暑的功效，所以一年四季都合適，這次水梨是主角，所以量放的比較多，就是想喝燉梨湯，雖然水梨皮一般都丟棄，但皮也還有味道，放進去一起燉煮，湯汁也會更濃郩，煮好再挑掉就好了，我還想加枸杞，平常用電腦太多，吃些枸杞也有明目的功效，試著再加些話梅，讓味道多些變化，嚐起來挺開胃的，飯後來碗酸梅梨湯也解油膩，想吃熱的或吃涼的都美味。
酸梅梨湯
材料： 水梨 2-3顆（如果水梨較大顆就用2顆） 白木耳 1朵 枸杞 1小把 話梅 4-6顆 冰糖
做法：
1. 白木耳用冷水泡軟，底部較黃部份要切除，再剝成小片狀。
2. 水梨削皮再切大丁。（水梨皮也要一起煮，所以我用刀子削長條狀比較好挑掉，削厚一點也沒關係。）
3. 白木耳、水梨連皮及水5杯煮滾。（加水梨皮一起煮，湯汁較濃郩，如果不想加皮煮也可以，湯汁較清。）
4. 加入話梅、枸杞及冰糖，我買的話梅味道淡淡的不鹹，所以我放6顆，如果話梅味道重一點，就要少放，煮好的梨湯才不會酸梅味太重，感覺像在喝酸梅湯，而不是梨湯，冰糖量依自己的口味來放。
5. 調味好就熄火。
6. 倒入電飯鍋內，按煮飯鍵，煮飯時間約1小時。（想要湯汁更濃稠，可再次按煮飯鍵，繼續燉煮，或是在鍋裡保溫些時間再關掉。）
7. 煮好的梨湯，挑掉水梨皮。
8. 我加了比較多的枸杞，所以顏色偏紅，試著加點話梅，梨湯嚐起來微酸甜，感覺更開胃。
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