用cream cheese和奶油做出的奶油蛋糕，比只用奶油做的蛋糕好吃，味道也香，雖然之前也做過加了cream cheese的奶油蛋糕，但不同比例做出的結果也會有點不同，這次用大一點的烤模，麵糊在烤模裡沒有裝的很厚，烤的時間相對就可以少一點，如果用小一點的烤模，就要多烤些時間，蛋糕有多種滋味，上層甜甜酥酥的，下層蛋糕中有果乾及巧克力，嚐起來很可口，小孩想加巧克力，我剛好買了新口味的優格巧克力豆，就加了一些，優格口味的巧克力配上蛋糕，味道蠻不錯的。
**我在kroger買了優格口味的巧克力豆來用。
奶油乳酪蛋糕方塊
蛋糕材料： 無鹽奶油 112g cream cheese 225g 糖 150g 鹽 1/4tsp 蛋 3顆 香草精 1tsp 中筋麵粉 180g 泡打粉（baking powder）1又1/4tsp 牛奶或水 20g 果乾 80g（我用葡萄乾及蔓越莓乾各半） 巧克力豆 40g（可不放或用等量果乾代替）
酥菠蘿材料： 肉桂粉 1/3tsp 無鹽奶油 25g 低筋或中筋麵粉 35g 黃糖（light brown sugar）30g（用白糖也可以）
做法：
1. 先做酥菠蘿，在塑膠袋內放入酥菠蘿材料。（奶油切小塊放進去）
2. 再用手搓成細小顆粒備用。
3. 接著做蛋糕的部份，奶油、cream cheese放在室溫軟化，再加入糖、鹽用打蛋器打至鬆發。（cream cheese有沒有軟化都可以，但奶油要軟化才好打。）
4. 分次加入蛋攪打，混合均勻才可再加蛋，香草精也一起加進去攪拌。
5. 分兩次加入過篩的粉類（中筋麵粉、泡打粉）拌勻。
6. 最後加入牛奶拌勻。
7. 加入果乾及巧克力豆拌勻。
8. 在烤模內鋪一張烘焙紙，將拌好的麵糊倒入。（我用一個長13x9吋的方形烤模，如用小一點的烤模，烤的時間就要加長。）
9. 在表面均勻的撒些酥菠蘿。
10. 烤箱預熱，用350度F或175度C，烤約25-28分鐘。
11. 烤好的蛋糕，放在網架上放涼，放涼後切塊，蛋糕有多種滋味，上層甜甜酥酥的，下層蛋糕中有果乾及巧克力，嚐起來很可口。
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