養顏聖品白木耳，含有豐富的植物性膠原蛋白及膳食纖維，燉煮之後的口感與燕窩相去不遠，所以也有平民燕窩之稱，有時想喝點甜湯，我喜歡用白木耳來煮，燉出膠質，滑滑軟軟的口感很好吃，冬天氣候比較乾燥，蠻適合搭配水梨一起燉煮，加了水梨，甜湯味道也會更清甜，而且還有潤肺的功效。
紅棗水梨銀耳羹
材料： 白木耳 1朵 水梨 1顆 紅棗 12顆 冰糖 水 5杯
做法：
1. 白木耳用冷水泡軟，瀝乾水份再剝成片狀，底部較黃部份要切除。
2. 白木耳加水先煮滾，再加點冰糖調味後熄火。
3. 移入電鍋中煮，外鍋先加兩杯水。（一般量杯）
4. 煮至電鍋跳起後，加入水梨塊及紅棗，外鍋再加入兩杯水繼續煮。
5. 煮好取出。 
6. 盛碗上桌。
**延伸閱讀相關文章 布丁、冰品、飲料、甜湯 木耳料理之一
文章標籤
全站熱搜
留言列表
