- Dec 05 Thu 2013 08:21
大頭菜、豆芽菜、芥菜料理
- Dec 05 Thu 2013 00:29
XO醬料理
- Dec 03 Tue 2013 13:11
海苔、紫菜、海帶、海帶芽料理
- Dec 02 Mon 2013 13:03
鳳梨莎莎醬大蝦
- Dec 01 Sun 2013 12:00
Stuffing Pie
Stuffing在感恩節也算是一道不可缺的料理,傳統的做法都是塞在火雞的肚子裡,因為Stuffing是用烤乾的碎塊玉米麵包、白麵包及芹菜香料等組合而成,在烤的時侯,正好吸收了火雞鮮美的湯汁,香香軟軟的,蠻好吃的,其實Stuffing平常在超市都可以買到,一盒盒已經調味的混合包,不拿來塞火雞,直接和肉類來炒、烤或微波都很方便,小孩喜歡,我也常買來炒當點心吃,平常都是用炒的,過節就做點不一樣的,讓小孩換換口味,這次要做鹹派,用stuffing做派皮,再加入奶香的雞肉餡,做好的stuffing pie,比炒stuffing更好吃,派皮邊緣酥脆,派底的口感又軟軟的,一個派可嚐到不同口感的stuffing,蠻不錯的.
- Nov 30 Sat 2013 13:53
2013感恩節晚餐
昨天是感恩節,在加卅唸書的女兒,還是決定去小姑家過感恩節,雖然女兒沒回來,但她們希望我能PO出,感恩節晚餐的照片,讓她們看看我準備些什麼好吃的,家裡人口少,火雞和ham量較多,怕吃不完,所以做了些老公、兒子愛吃的菜,問兒子想吃什麼,他說stuffing,這一般都是拿來填塞火雞用的乾麵包丁,雖然沒烤火雞,但我做了其他的變化,用stuffing做派皮,再炒些料,做成stuffing pie,這比炒stuffing更好吃,派皮邊緣酥脆,派底的口感又軟軟的,一個派可嚐到不同口感的stuffing,蠻不錯的,也煮了兒子愛吃的蝦子,簡單煎熟再搭配鳳梨莎莎醬,還有先生喜歡的炒米粉、炒牛肉及香腸甜不辣,有蝦有肉,再來盤炒百頁豆腐及肉羮湯,這就是今年感恩節的晚餐.
