這次暑假回臺灣我除了買土司模,還發現–樣好東西就是土司分切器,以前我切土司常常切的每一片厚薄都不一樣,而且會越切越斜,現在有了分切器,我可以任意調整我要的厚薄.
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**例用鋁的傳導性佳,能快速將肉解凍.取一個平底鍋倒放,把要解凍的肉放在上面,再放上另一個平底鍋,就可以很快速的將肉解凍.
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菠蘿麵包
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**用菠蘿麵包模能輕輕鬆鬆的壓出漂亮的菱形紋路
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這是我女兒愛吃的咖哩飯
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綠茶椰子糕
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**上圖是的玉米糖漿,在一般美國超市都有,台灣的烘焙材料行也有賣,下圖是做果醬用的果膠粉(fruit pectin),也可以拿來做軟糖( 水果軟糖).
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韭菜盒子
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白菜滷
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一般炒飯不稀奇,我加了糙米除了更健康以外,還多了份嚼勁,首先先煮糙米飯,我用的比例是:糙米1C白米2C,糙米要事先泡水至少兩小時,讓它吸水變軟,白米不用泡,要煮的時候再混合,我是用電子鍋煮飯,我將水加到刻度3,煮出來的飯軟硬度剛好,取三碗拿來做炒飯,剩下的可煮糙米粥.
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