用烤箱來做烤蘿蔔糕,比用蒸籠方便許多,所以我蠻常做蘿蔔糕,做好的蘿蔔糕,量也不少,除了煎來吃,也可以煮鹹粿湯,這次想將蘿蔔糕加入酸辣湯裡,軟軟的口感就像豆腐,喝起來美味又有飽足感.

蘿蔔糕酸辣湯

材料:  蘿蔔糕 300g    肉絲 90g    木耳 1朵    紅蘿蔔 半條    沙拉筍 1個    蛋 1顆

調味料:   昆布醬油 3Tbsp    鹽    雞粉 1tsp    胡椒粉    烏醋    香油    水 3杯

做法:

1.  木耳、紅蘿蔔、筍切絲,蘿蔔糕切條,肉絲加入1t醬由及1t太白粉拌醃.

2.  鍋中入3杯水煮開後,加入木耳絲、紅蘿蔔絲及筍絲煮熟,再調味.

3.  用玉米粉水芶芡,再淋入蛋液.

4.  加入醃過的肉絲稍煮.

5.  加入蘿蔔糕條煮熱.

6.  起鍋前加入胡椒粉及香油.

7.  盛入碗中,再淋烏醋.


 **延伸閱讀相關文章  在來米粉點心    糕&粿    羹湯料理

 

 

 


 


全站熱搜

Juling 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()