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   一般我都是買大芋頭來做料理,小芋頭比較少買,因為我還是比較喜歡大芋頭鬆鬆的口感,而且也覺得大芋頭變化更多,但老公也喜歡口感軟綿的小芋頭,簡單吃法,有時煮熟就直接沾蒜蓉醬油或是炒香蒜末、醬油,再加小芋頭拌炒,這兩種做法都好吃.

蒜香小芋頭

材料:  小芋頭 12顆    蒜 3瓣    辣椒 1支    蔥 2支

調味料:  醬油膏 2T    糖 2t

做法:

1.  芋頭帶皮先洗乾淨,再放入電鍋中蒸熟.
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2.  煮熟的小芋頭剝去外皮後切塊.(也可以用小刀削去外皮)
蒜香小芋頭做法2.JPG

3.  蒜、蔥及辣椒切末.
蒜香小芋頭做法3.JPG

4.  鍋中入油,炒香蒜末、辣椒及蔥白.
蒜香小芋頭做法4.JPG

5.  加入調味料炒.
蒜香小芋頭做法5.JPG

6.  炒出香味.
蒜香小芋頭做法6.JPG

7.  加入小芋頭及水1-2T拌炒.
蒜香小芋頭做法7.JPG

8.  加入蔥綠稍拌即可.
蒜香小芋頭做法8.JPG

10.  盛盤上桌.
蒜香小芋頭1.JPG

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