做蛋糕可添加的材料也不少,像優格、cream cheese、酸奶(sour cream)這些材料,我就常加到蛋糕裡,雖然都是微酸的味道,但做好的蛋糕,嚐起來滋味還是有些不同,平常比較常看我用優格及cream cheese,今天就來做有加酸奶(sour cream)的蛋糕,再多些檸檬汁加味,蛋糕嚐起來味道及香氣都足。
檸檬酸奶蛋糕
材料: 無鹽奶油 112g(1條) 糖 180g 蜂蜜 30g 蛋 3顆 酸奶(sour cream) 120g 檸檬 1-2顆(檸檬汁 3T、檸檬皮屑2-3t) 鹽 1/4t baking soda(小蘇打粉) 1/4t 中筋或低筋麵粉 180g
做法:
3. 鍋中加入奶油及糖打至鬆發,再分次加入蛋(每次加入需先混合均勻,才能再加蛋).
10. 烤箱預熱,用375度F或190度C烤約15-17分鐘.
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