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  簡單又容易做的點心大家都喜歡,即使沒太多時間,也能自己動手做點心給家人吃,兒子超愛吃涼糕,平常都是用蓮藕粉來做,但有時兒子想吃,家中又正好沒有蓮藕粉時,就會改用玉米粉來做,雖然口感沒有用蓮藕粉做的Q,但冰涼軟嫩的口感,兒子也愛,而且冰久了也不會變硬,混合鮮奶及鮮奶油來做,奶香味很濃,蠻好吃的。

牛奶涼糕

材料1: 鮮奶  1/3杯(80g)   玉米粉(cornstarch)2.5Tbsp

材料2: 鮮奶 半杯(120g)   鮮奶油 半杯(120g)   糖 2.5Tbsp

材料3: 椰子粉

做法:

1.  材料1先攪勻備用。
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2.  材料2入鍋中煮開。
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3.  再倒入做法1(鮮奶玉米粉)煮至濃稠。
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4.  邊煮邊攪拌,煮至濃稠後就熄火。
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5.  取一個方型容器,鋪上耐熱塑膠袋或是保鮮膜。
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6.  再倒入煮好的牛奶糊抹平,放至涼後,蓋上鋁箔紙,並放入冰箱冰至涼透,我冰了半天。
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7.  取出切塊。
牛奶涼糕做法8.JPG

8.  再沾上椰子粉。
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9.  冰涼軟嫩的牛奶涼糕沾上椰子粉,蠻好吃的。
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