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    甜甜圈有麵包類的,也有蛋糕甜甜圈,不論是那種甜甜圈小孩都喜歡,他們就愛這甜滋味,麵包、蛋糕類的甜甜圈不稀奇,到處都買得到,但用糯米粉做的甜甜圈就很少見,印象中糯米粉做的點心都是軟Q的口感,這一款用糯米粉做的甜甜圈,卻是蛋糕的口感,就像大家熟悉的雞蛋糕,如果有些人對小麥過敏,不能吃麵粉做的點心,就可以用糯米粉來做。

用糯米粉做甜甜圈(8個)

材料: 蛋 3顆    糖 55g    融化奶油 40g    牛奶 40g    糯米粉 120g    泡打粉(baking powder)1t    香草精 1t

做法:

1.  蛋加糖打成乳霜狀。
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2.  加入香草精拌勻。
糯米粉甜甜圈做法2.JPG

3.  加入糯米粉及泡打粉拌勻。
糯米粉甜甜圈做法3.JPG

4.  加入融化奶油及牛奶拌勻。
糯米粉甜甜圈做法4.JPG

5.  甜甜圈烤模抹油防沾,再倒入麵糊。
糯米粉甜甜圈做法5.JPG

6.  烤箱預熱,用175度C或350度F烤約15分鐘。
糯米粉甜甜圈做法6.JPG

7.  烤好取出放涼。
糯米粉甜甜圈做法7.JPG

8.  雖然是用糯米粉做,但嚐起來像蛋糕。
糯米粉甜甜圈1.JPG

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