雖然我喜歡下廚，但如果可以讓做菜變的更輕鬆簡單，何樂而不為之呢？輕鬆做也會讓下廚變得更有趣，繼續再來試試新鍋還可做些什麼料理，除了大家熟悉的煮飯、燉湯、滷肉…等，這次要來炒青菜，不加一滴水，利用食材本身的水份來煮熟食物，原汁原味，第一次試炒青菜，加了菇類，想說菇類會出水，也有鮮甜味，我用濃湯烹煮模式，因為濃湯模式是用95度C的微火適溫沸煮，即使不攪拌也不會焦底，炒蔬菜時間也不用長，我只設定了10分鐘，就將這道菜炒熟，材料全放進內鍋再按濃湯模式，設定10分鐘，就等時間結束，這10分鐘，我剛好可以將水槽的東西清洗乾淨，或是準備下一道要煮的食材，只煮10分鐘的金菇西芹，食材的鮮甜味及口感都在。
金菇西芹
材料： 西芹 5支 金針菇 1包（150g） 辣椒 1支
調味料： 鹽 素食調味料 1/2tsp（炒蔬菜類我喜歡加點康寶素食鮮味炒手，菇類有鮮味，不另加其他調味料只加鹽也行） 胡椒粉 油 2-3tsp(油我大概倒)
做法：
1. 西芹用刨刀削去外面圓孤部份的粗莖，再切小塊。（不削直接切塊炒也可以，削掉粗莖口感較好。)
2. 金針菇切掉尾端再切段，辣椒去籽切片。(辣椒我只是配色用，去籽就不會辣。)
3. 材料及調味料放入內鍋中拌一拌，鹽先放一點點，等煮熟如不夠味再補鹽，也可以起鍋前再調味。(沒加水是想利用食材本身的水份來煮熟食物，先加鹽作用是想讓食材更快出水，但鹽不要一下子加太多，以免太鹹就無法補救。)
4. 用筷子拌一拌，讓調味料能均勻分佈。
5. 按功能鍵選擇濃湯模式，再設定時間10分鐘，就可按開始。
6. 等時間結束就可開蓋。
7. 用筷子再拌一拌，試一下味道，如不夠鹹就補點鹽。
8. 即可盛盤上桌。
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