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 養顏聖品白木耳,含有豐富的植物性膠原蛋白及膳食纖維,燉煮之後的口感與燕窩相去不遠,所以也有平民燕窩之稱,有時想喝點甜湯,我喜歡用白木耳來煮,燉出膠質,滑滑軟軟的口感很好吃,冬天氣候比較乾燥,蠻適合搭配水梨一起燉煮,加了水梨,甜湯味道也會更清甜,而且還有潤肺的功效。

紅棗水梨銀耳羹

材料: 白木耳 1朵    水梨 1顆    紅棗 12顆    冰糖    水 5杯

做法:

1.  白木耳用冷水泡軟,瀝乾水份再剝成片狀,底部較黃部份要切除。
紅棗水梨銀耳羹做法1.JPG

2.  白木耳加水先煮滾,再加點冰糖調味後熄火。
紅棗水梨銀耳羹做法2.JPG

3.  移入電鍋中煮,外鍋先加兩杯水。(一般量杯)
紅棗水梨銀耳羹做法3.JPG

4.  煮至電鍋跳起後,加入水梨塊及紅棗,外鍋再加入兩杯水繼續煮。
紅棗水梨銀耳羹做法4.JPG

5.  煮好取出。        
紅棗水梨銀耳羹做法5.JPG   

6.  盛碗上桌。
紅棗水梨銀耳羹2.JPG

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