雖然平常炒蔬菜大多是清炒，但有時也會用不同的調味料來做變化，這次想用沙茶醬來炒高麗菜，沙茶醬微微的香辣味，讓簡單的炒蔬菜也更美味。
沙茶高麗菜
材料： 高麗菜 400g 辣椒 1支 蒜 4瓣
調味料： 沙茶醬 2tsp 醬油 1tsp 鹽 糖 1/3tsp（不加也可以）
做法：
1. 高麗菜洗凈，再切成小片或用手剝成片狀，蒜切片，辣椒去籽斜刀切片。
2. 鍋中入油炒香蒜片。
3. 加入沙茶醬及水2Tbsp炒勻。
4. 加入高麗菜拌炒至熟。
5. 加入辣椒及調味料。（我加了點糖，糖加不加都可以。）
6. 拌炒均勻。
7. 盛盤上桌。
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