女兒很愛吃烤地瓜，但在美國又不像在台灣這麼方便，隨時想吃，到便利商店買都有，自己烤又很花時間，而且只烤一條，感覺也不太划算，所以教女兒切片來烤，用烤土司用的小烤箱來烤，或是烤麵包機都可以，節省烤的電費，相對時間也快多了，而且一樣好吃，和烤整條地瓜一樣，嚐起來也有焦香味，口感同樣鬆綿可口。
用烤麵包機做烤地瓜
材料： 地瓜 1條
做法：
1. 地瓜切成小於一公分的片狀。（最多一公分，但不要大於一公分，太厚不容易烤熟。）
2. 地瓜放入烤麵包機內，調整設定，轉到最強的，烤麵包機有號碼或淺深可調，我的烤麵包機從0-5，所以我轉到5，再按下開關，有的烤麵包機是標示淺到深，第一次烤，因地瓜是生的，所以可以烤久一點，就轉到最強的。
3. 烤麵包機彈起來之後，將地瓜片調頭翻面，讓兩面受熱平均，再按下開關，我一樣是用最強。
4. 第二遍烤好時，可用筷子插插看，如果可以穿透表示熟了，如果沒熟，就再烤第三次，如果怕烤焦，這次可以調低一點、一樣再翻面。（切的厚薄會影響烤的時間）
5. 我烤了三次，第三次用筷子試，可以穿透表示熟了，邊緣有點微焦，但這樣更香，嚐起來味道就像一般整顆的烤地瓜。
6. 如果你家裡有小烤箱，一樣像烤土司，轉到最強的，不用調溫度，這比烤麵包機方便，一次可多放幾片，切下來小塊一點的，也不會掉到烤麵包機的縫裡，用小烤箱我只烤二次就熟了，ㄧ樣要翻面。
7. 全烤熟的地瓜。
8. 地瓜味道很香，嚐起來鬆綿可囗。
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