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  平常三餐煮的都是些簡單的家常菜,雖然簡單,但只要家人喜歡,就是美味的料理,全家都愛吃芋頭,也做過不少變化,今天這道料理很容易做,炒些醬料和芋頭拌再蒸就好,蒸過的芋頭鬆綿,外層還沾附醬汁,蠻好吃的。

香蒸芋頭

材料: 芋頭 400g    薑末 1tsp    蒜 2瓣    蔥 1支

調味料: 醬油膏 2Tbsp    糖 1.5tsp(糖可自行增減)

做法:

1.  鍋中入油,炒香薑末、蒜末。
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2.  加入調味料炒香。
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3.  芋頭切滾刀塊,加入炒好的調味料拌一拌。
香蒸芋頭做法3.JPG

4.  均勻的攤放在盤子裡。
香蒸芋頭做法4.JPG

5.  再放入電鍋中蒸,外鍋加一杯水(一般量杯)。
香蒸芋頭做法5.JPG

6.  蒸好用筷子試一下,可穿透就是熟了。
香蒸芋頭做法6.JPG

7.  加入蔥花拌一拌,如不想吃生蔥,可再次按下電鍋開關,外鍋不用再加水,稍燜一下開關就會跳起來。
香蒸芋頭做法7.JPG

8.  盛盤上桌。
香蒸芋頭2.JPG

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