要煮四季豆，也可以用烤箱來做，烤盤大，想一次量多做一點，也沒問題，而且簡單也不麻煩，我加些蒜末、鹽、油及黑胡椒拌一拌，再放烤箱加熱烤熟就好，烤好的四季豆不油也好吃，雖然有蒜末就已經很香，但再加些起司粉，味道當然會更美味，反正這些材料家裡都有。
烤蒜香四季豆
材料： 四季豆 550g 蒜 3瓣（切末） 起司粉（parmesan cheese powder）
調味料： 鹽 1/2tsp 黑胡椒 1/4-1/2tsp 橄欖油 2-3tsp
做法：
1. 四季豆摘去老絲，洗淨並瀝乾水分，如果太長可以折半，再加入調味料及蒜末拌一拌。
2. 拌好的四季豆，平均攤放在烤盤上，烤箱事先預熱，用350度F(175度C）烤約18-20分鐘。（墊鋁箔紙或烤盤紙就可以不用洗烤盤）
3. 我烤10分鐘後，取出用筷子拌一拌，讓受熱更均勻，再放回烤箱繼續烤。
4. 快烤好前三、四分鐘，取出再撒些起司粉，放回再烤一下就好，如不撒起司粉就不用拿出來，直接在烤箱裡烤熟。
5. 烤熟取出，四季豆大約烤15分鐘就熟了，喜歡脆一點的口感就少烤些時間，如果想吃像乾煸四季豆，有些皺皮的感覺，就多烤幾分鐘，但不要烤超過20分鐘，烤太久，四季豆脫水太乾也不好吃，試一下味道，如不夠再補點鹽。
6. 量多一點時，用烤箱來烤四季豆很方便，烤好的四季豆也好吃。
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