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  最近常用鍋寶IH電子鍋來做無水料理,我發現用濃湯模式微火適溫沸煮,很適合做無水料理,即使烹煮過程中不加水也不會焦底,這次加了雞肉來炒青彩椒,分兩次加熱,先煮熟雞肉,再和蔬菜拌炒,有彩色蔬菜及水果,光看顏色就能引起食慾,酸甜的滋味也開胃,用鍋寶IH電子鍋煮,感覺也比用炒鍋方便,不用顧爐火,邊煮還可以邊切菜,真方便,天氣漸熱,來道水果入菜的清爽料理蠻不錯的。

鍋寶IH智能定溫電子鍋~彩椒鳳梨雞丁

材料: 去皮去骨雞腿肉 400g    青椒 1顆    彩椒 2顆    鳳梨 100g    蒜 3瓣(切末)

醃肉料: 醬油 1Tbsp    糖 1/2tsp     太白粉 1tsp    油 1Tbsp

調味料: 醬油膏 1Tbsp    蕃茄醬 2Tbsp    糖 2tsp

做法:

1.  雞肉切小塊,加入醬油、糖先拌,再加入太白粉攪勻,醃10分鐘,要煮前再加入沙拉油拌一拌。(美國買的雞腿肉,連皮也去掉了,如果你用的雞肉有帶皮,沙拉油可以少加一些,加2小匙就好。)
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2.  直接將雞肉倒入內鍋,用筷子儘量攤開一點。
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3.  按功能鍵選擇濃湯模式,設定10分鐘後,就可按開始。
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4.  利用煮的時間,切青、彩椒及鳳梨。
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5.  10分鐘後,打開蓋子,雞肉煮熟了。
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6.  用筷子翻動一下,讓黏在一起的雞肉分開。                                    
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7.  加入青、彩椒及調味料。
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8.  用筷子拌一拌,讓材料及調味料均勻混合。
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9.  再按功能鍵,選濃湯模式,設定10分鍾。
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10.  當時間剩2分鐘時。
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11.  開蓋加入鳳梨稍拌一下,並蓋上鍋蓋,繼續煮至時間結束。
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 12.  煮好就可盛出。
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13.  酸甜滋味,可口又開胃。
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**產品資訊

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