Juling's Blog

  下星期要回美國了，也順便清一清家裡的冰箱，看到冰箱還有一盒小湯圓，問老爸要吃湯圓紅豆湯嗎?他說不想吃，要我自己把小湯圓吃掉，既然老爸不想吃，我也懶得再煮紅豆湯，於是想想乾脆來煮鹹的好了，所以炒了小湯圓，簡單加入玉米、香腸，用香腸取代其他肉類，不只顏色好看，炒起來香氣也夠，而且我也愛吃香腸，湯圓用炒的還蠻好吃的，如不想吃甜的湯圓，也可以試試炒的喔！

炒小湯圓

材料： 小湯圓 240g    一口小香腸 120g(可改成火腿、雞肉、培根等)    玉米 100g    蔥 1支

調味料： 醬油膏 1Tbsp    胡椒粉    香油 1tsp

做法：

1.  煮一鍋水，水滾後再放入小湯圓煮熟。

2.  撈出煮熟的湯圓，用冷水沖洗至涼，再泡在冷水裡防沾黏。

3.  我買市售一口小香腸，先微波1分鐘，再取出切小塊，鍋中放油，放入香腸塊煎熟。(也可以生的香腸就直接切小塊，再入鍋煎，我稍微波至半熟，香腸硬一點會切的更漂亮，用大條香腸來切也可以，我覺得湯圓搭配香腸炒好吃也好看。)

4.  煎至有些金黃焦香。

5.  加入玉米粒及2-3大匙水炒。

6.  加入小湯圓及醬油膏拌炒。

7.  加入蔥花。

8.  起鍋前再加入胡椒粉及香油稍拌。

9.  盛盤上桌。