簡單只用馬鈴薯加絞肉也可以做下飯料理，以前加絞肉煮，馬鈴薯都切丁，這次切薄片，燙熟再加絞肉炒，並用豆瓣醬及蕃茄醬調味，乾燒做法，不論用什麼材料都好吃。
乾燒薯片
材料： 馬鈴薯 400g 絞肉 150g 蒜 3瓣 蔥 2支 香菜梗末 1Tbsp
調味料： 豆瓣醬 1Tbsp 蕃茄醬 1Tbsp 醬油膏 1tsp 糖 1tsp
做法：
1. 馬鈴薯切薄片，用水洗淨表面的澱粉質，洗至水變清徹。
2. 煮一鍋水，水開放入馬鈴薯片煮熟。
3. 煮至馬鈴薯顏色變透明熟了。
4. 就可撈出或是將鍋内水份倒掉。
5. 蒜、葱及香菜切末。
6. 鍋中入油，放入蒜末及絞肉炒。
7. 加入豆瓣醬、蕃茄醬及糖炒香。
8. 加入馬鈴薯片拌炒均勻，試一下味道，如果不夠鹹，再補醬油膏，夠了就不用加。
9. 起鍋前再加入香菜及葱花稍拌均勻。
10. 盛盤上桌。
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