最近這一陣子高麗菜很便宜，一斤不到10元，有時快接近中午去市場，一顆才賣10元，真的很便宜，便宜就可以多吃，老爸牙口不好，吃的菜都要煮軟一點才好咬，清炒對他來說有點硬，所以就要換不同的方式來料理，這次要用滷的，煮的軟軟的，老爸就會愛吃，我只用香菇及鹹蛋來煮滷汁，没加肉也一樣有香氣，加了鹹蛋滷汁味道也變濃郩，老爸說味道不錯，高麗菜軟又甜很好吃，每天都看老爸吃的很開心，煮的他都能吃，營養均衡精神也飽滿，老爸健康我才能安心回美國，時間過的真快，回台灣也有二個多月了，明天我要回美國，捨不得離開老爸，但好久没看到老公、兒子，也想回去陪他們，下次會回來陪老爸過年。
滷高麗菜
材料： 高麗菜 半顆(約650g) 鹹鴨蛋 1顆 香菇 6朵 薑末 1tsp 蒜 3瓣(切末)
調味料： 昆布或柴魚醬油 2tsp(如用醬油量減少) 鹽
做法：
1. 半顆高麗菜切成4等份，中間的梗不用切掉，讓高麗菜保持一大塊狀，香菇事先泡軟切絲，鹹蛋切碎，薑、蒜切末。(如果買到的高麗菜很大顆，就不需要用到半顆，量太多也怕内鍋放不下，量大約一斤左右就好)
2. 內鍋入油及香菇，再按蒸煮鍵及開始。(油量可稍微多一點點，因為還要炒鹹蛋。)
3. 等内鍋有熱度就可炒香香菇。
4. 接著再加入鹹蛋、薑末及蒜末。(喜歡鹹蛋味濃一點，可多加一顆鹹蛋黃來炒)
5. 炒至鹹蛋黃有點泡泡，蛋黃量不多，泡泡没看的很明顯，反正炒一下讓薑蒜香氣也出來。
6. 加入一杯水及昆布或柴魚醬油，買到的鹹蛋鹹味可能不同，鹽量就自己放，或是先放醬油，等中途試了味道不夠再補，鹹蛋白也有鹹味。(我加了點柴魚醬油增加鮮味，如用醬油要減量，或是不放醬油只放鹽也可以，因為柴魚醬油較不鹹。)
7. 放入四塊高麗菜。
8. 按定溫鍵，設定溫度99 °C。
9. 設定時間10分鐘及按開始，螢幕定溫料理字閃爍，表示正在加熱中，等到達設定溫度，字就不會閃爍，時間也會倒數計時。
10. 定溫料理字没閃爍時，我開蓋將高麗菜翻面。
11. 底部有加熱到已變軟，上面還硬硬。
12. 翻了面高麗菜就泡的到滷汁，可試一下味道，如需再加調味，可補一點，再蓋上蓋子繼續煮。(煮蔬菜味道不要下太重，不然越煮越入味就會變鹹，寧願淡一點，真的不夠，最後還可再加)
13. 煮到時間結束開蓋。
14. 滷過的高麗菜軟軟的又入味，連梗也好吃，高麗菜和滷汁一起拌飯吃很美味，有淡淡的鹹蛋香。
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