經常做燉飯，簡單也容易做，想加什麼材料也都可以，只要將材料放在米上一起煮就好，這次加了一整顆蕃茄及一些蔬菜一起煮，煮軟的蕃茄和米飯拌一拌，再加入炒香的調味料拌，微濕潤的口感蠻好吃的，可用標準米飯、快煮米飯或燉飯模式都可以。
蕃茄燉飯
材料： 蕃茄 1顆 玉米 1條 紅蘿蔔 1小條 杏鮑菇 1條(約120g) 火腿丁 120g
調味料： 醬油 2Tbsp 蕃茄醬 1Tbsp 豆瓣醬 1tsp 糖 1tsp 蒜 4瓣 薑末 2tsp 葱 2支 香菜梗末 1Tbsp
做法：
1. 蕃茄和杏鮑菇都會出水，如果喜歡口感軟一點的米飯，就一樣放二杯米，再加水至白米刻度2的地方，如果不想軟口感的米飯，就要多放些米，我另外多加1大匙的米，米可多加到2大匙，但水一樣加到白米刻度2的地方。
2. 削下玉米粒，紅蘿蔔、杏鮑菇切丁，火腿切丁，蕃茄挖掉蒂頭。(米飯上可放任何耐煮的蔬菜，如要綠色的蔬菜，西芹較耐煮可以放，或是綠色蔬菜另外在其他鍋裡汆燙到熟，等飯煮好再加進入一起煮也行。)
3. 將切好的材料放在米上面。
4. 用標準米飯模式，再按開始。
5. 利用煮飯的時間，將薑、蒜、葱及香菜切末。
6. 鍋中入油放入薑、蒜末炒香。
7. 加入調味料炒香。
8. 炒香後就熄火。
9. 後來決定也加蕃茄醬，增加飯的顏色，所以蕃茄醬可和醬油一起炒香再熄火。
10. 加入葱及香菜拌一拌備用。
11. 煮好開蓋。
12. 挑掉蕃茄的皮。
13. 加入炒好的醬料。
14. 翻拌均勻。
15. 盛碗上桌，我搭配肉鬆來吃更美味。
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