一般做乳酪蛋糕，底層都是用餅乾做底，我常用oreo餅乾，巧克力味配上乳酪層，味道很搭，想做起司蛋糕，但家裡沒oreo也沒消化餅乾，所以想用其他代替，就不做餅乾底，這次想把底層換成布朗尼，每口都吃得到，布朗尼和起司蛋糕的組合，兩種滋味，雙層享受，我用了家裡現有的榛果巧克力醬(nutella)來做布朗尼，就不用再買巧克力來融化，只要加蛋及麵粉拌一拌就好，泡打粉加不加都可以，就口感較膨鬆些而已，上層的起司蛋糕，想熱量低些，所以將部份cream cheese改用原味優格來代替，想全用cream cheese也行，一樣要用氣炸烤箱來烤，氣炸烤箱受熱在上面，所以布朗尼層，我有先加熱些時間，再倒入乳酪層加熱，這樣就可以更快烤熟，也不用擔心烤久了，起司層口感硬些，或上色太深，我還可利用烤布朗尼的時間，才來拌乳酪層的材料，也可省時間，這是份簡單不會失敗的食譜，不需要打發，只需拌一拌就好，現因疫情待在家裡的時間也多，何不利用時間，動手多做些點心給家人吃，簡單的食譜相信大家都會想試，真的一點都不難。(如用一般烤箱，預熱至350°F(175°C)，布朗尼不用先烤，烤盤先放布朗尼麵糊，接著倒入乳酪麵糊，就直接放入烤箱烤，大約烤27~30分鐘，我只能給大概時間，你們可以自己用竹籤插插看，沒沾濕麵糊就是熟了。)
鍋寶多功能氣炸烤箱12L ~雙層起司蛋糕
布朗尼層材料： 榛果巧克力醬（nutella）100g 蛋 1顆 中筋麵粉 25g 泡打粉（baking powder）1/4tsp
乳酪層材料： 奶油乳酪 120g 原味優格 100g(也可用希臘優格，如改用希臘優格麵粉或玉米粉加10g就夠了，優格的部份也可用cream cheese代替，如果全用cream cheese做，麵粉就不用加) 蛋 1個 糖 40g 低筋麵粉或玉米粉 12g(或是麵粉和玉米粉各半) 香草精 1/2tsp(如無可免)
做法：
1. 榛果巧克力醬加入蛋攪勻。
2. 加入麵粉及泡打粉拌勻。(泡打粉可不加，布朗尼的口感結實些，但也好吃，有加較膨鬆，布朗尼層的高度，會比沒加高一點點。)
3. 我用6吋方型模，在烤模内鋪上烘焙紙，再倒入拌好的榛果巧克力麵糊。
4. 我放中間層(第三層)，也可放第四層。(我放第三層，烤出來的布朗尼層，口感比乳酪蛋糕層結實一點點，但不會硬，如果要像乳酪層一樣的軟，可以往下一層放，我在烤乳酪層時是放第四層，想上下口感一致，可從一開始就放第四層，不用分不同層烤，我想放第三層或第四層，烤出來的應該都差不多，下次再試看是否有差。)
5. 設定溫度140 °C。
6. 時間10分鐘。
7. 利用烤布朗尼的時間，來拌乳酪層的材料，cream cheese先放室溫軟化，再加入糖攪勻，如果cream cheese剛從冰箱拿出來就要馬上用，可以先微波20秒，再加入糖攪勻。
8. 加入原味優格及香草精拌勻。(優格的部份可全用cream cheese代替)
9. 加入麵粉或玉米粉拌勻。(用玉米粉的口感最軟，麵粉會結實些，但口感還是軟的，只是比天米粉的結實些，加麵粉的，切口也會較平整，各半就介在兩者之間，如果要切口較平整，就全用麵粉，這都可以自己調整，我家裡剛好沒玉米粉，所以我全用麵粉，只是想告訴大家，這兩種粉都可以用。)
10. 再加入蛋攪勻。
11. 拌好的乳酪糊放著備用。
12. 取出烤好的布朗尼。
13. 將乳酪麵糊倒在布朗尼上面。
14. 放回氣炸烤箱內，我放在第四層。
15. 設定溫度140°C。
16. 時間20分鐘。
17. 烤好取出放涼，將雙層起司蛋糕拿出未放涼，有鋪烘焙紙，所以很容易拿起來。
18. 放涼就可切塊，冰過後會更好吃，雙層滋味，雙重享受。
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