我又買了新的土司模，雖然我已有方型土司模，但在蝦皮看到有圓型的士司模，就被這土司模吸引到，這也是450g的土司模，所以我可以用習慣的食譜來做，而不用再調整麵團的量，這也是我會買的原因，我想烤圓形土司來代替漢堡包，切二片圓士司就可夾漢堡排和蛋起司等材料，可代替漢堡包，那我就不用去買現成的，想想也方便，於是就買了，拿到土司模就迫不急待想試，冰箱還有之前做的柳橙醬，我加了一些進去，做好的土司多了橙皮的香氣，嚐起來也有柳橙的味道，土司既特別又可口。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L~柳橙土司
材料A： 高筋麵粉 270g 糖 25g 鹽 1/2tsp 速發酵母 1tsp 蛋 1顆 牛奶 90g 柳橙醬 55~60g
材料B： 無鹽奶油 20
**延伸閱讀柳橙醬做法~ https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/560031257-%e6%9f%b3%e6%a9%99%e6%b0%a3%e6%b3%a1%e9%a3%b2%26%e6%a9%99%e8%9c%9c
做法：
1. 材料A的牛奶先放，再將其他材料分開放入麵包機中，攪打成稍具光滑的麵糰。（酵母我放在麵粉上面，蛋有大小顆，鮮奶留5~10g調節用，柳橙醬我都撈橙皮加進去。）
2. 再加入無鹽奶油，攪打成具延展性麵糰。（將奶油包在麵糰裡打）
3. 打好的麵糰我直接留在麵包機裡發酵約60分鐘。
4. 發酵好的麵糰約2倍大。（將食指沾滿高筋麵粉，從中間刺到底再抽出來，如果指孔不回縮，就表示基本發酵完成。）
5. 發好的麵糰分成4份，然後滾圓，蓋上保鮮膜，進行中間發酵15分鐘。
6. 我買了新的土司模，容量一樣是450g麵團，所以就照平常做的量就可以，因為是圓形的，比方形土司模長，所以要將麵團分4份，裝入土司模才會較剛好。
7. 將麵糰向內折兩折，讓麵糰呈現橄欖形再擀開，這樣擀開的寬度就不會太寬，放到土司模裡剛好，這步驟可以不做，直接擀開成長條狀也行。
8. 取一個小麵團，由中間往上下擀開，再捲起來。
9. 將每一個麵糰捲排入土司模內，做最後發酵，可以在麵糰表面噴點水，增加濕潤。
10. 我放入氣炸烤箱内發酵，因為土司模較高，所以烤盤我放最下層，再放土司模，我直接放室溫發酵。
11. 發酵至五、六分滿就要蓋上蓋子，因為模具上下是分開的，裝入麵團最多只能發到一半，如果再繼續發酵，因為沒模具支撐，就會向兩旁擴散，所以發到半圓形滿模時，就要加蓋再繼續發。
12. 第一次做時間還抓不準，我蓋上上蓋一後，又發了大約20分鐘，就開始預熱氣炸烤箱。
13. 設定溫度150°C。
14. 設定時間20分鐘。(有加預熱5分鐘)
15. 時間剩15分鐘時。
16. 放入土司模烘烤。
17. 15分鐘結束，取出土司模倒扣，再放回氣炸烤箱内。
18. 繼續設定150°C。
19. 時間15分鐘。(我用150°C預熱5分鐘，正反面各烤15分鐘，如果用一般烤箱烤帶蓋土司，溫度大約要設定190°C~200°C烤約30分鐘，一般烤箱不用翻面，就直接烤30分鐘。)
20. 烤好取出，
21. 將土司倒扣在網架上放涼。(下次或許將麵團直接擀開，再捲成長條狀放入，這樣圓形頂端可能會較圓，而不會明顯看到分成4部份，還有再多發酵5分鐘，讓麵團再發滿一點。)
22. 從側面看感覺還不夠圓，所以我才說要多發酵5分鐘，會比較剛好。
23. 放涼後就可切片，切的厚薄自己決定，一般我切8片，厚度更厚，我超愛厚片土司，就是要厚才好吃，如果要做漢堡包用，可切到12片，土司嚐起來充滿橙皮的香氣，還蠻特別的，當初看到圓形的土司模，就是想這可以代替漢堡包，用二片就可以夾漢堡排及蛋，也可以切厚一點當口袋餅，中間再切半刀，就可以塞東西。
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