在you tube看到有人做蔥油餅，用可樂取代冷水，一樣是燙麵團，但冷水的部份是加可樂，好奇做好的葱油餅，到底和一般的差別在那，當然就要自己試了才知道，既然感興趣就來試試看，而且做葱油餅的材料也簡單，在揉麵團時，似乎還感覺的到有可樂的香氣，做好試吃，覺得還不錯，多吃幾片，就有感覺出可樂的香甜味道，淡淡的似有若無，真的好吃，連口感感覺也更軟Q，不知是可樂的碳酸，真的讓蔥油餅更軟，還是心裡作用，反正就是好吃，做法不難，用平底鍋煎就可以，大家可以試試看，就知道好不好吃，相信做給家中小朋友吃，應該很受歡迎，好想做給兒子吃，可惜我人還在台灣，不久前才和兒子視訊，他說好想吃媽媽做的菜，這一年多來，老公的廚藝應該被訓練的進步很多才對，老爸退化很多，自理能力也明顯受影響，這也讓我更離不開台灣，覺得老爸比老公更需要我，這份蔥油餅食譜不難，如果想多做些，或更少量，水的部份是麵粉重量的60%，再把水的總量，一半用滾水，另一半用可樂，這樣就可以，因為不同的牌子麵粉，吸水性可能不同，萬一太濕黏，就再補點麵粉就好，可樂的部份也可以用蘋果汽水代替。
可樂葱油餅
材料： 中筋麵粉 250g 鹽 1/2tsp 滾水 75g 可口可樂 75g 植物油 5~10g 葱花 胡椒鹽
做法：
1. 滾水加入麵粉中，用筷子先拌一拌。
2. 再加入可樂揉成團。
3. 加入1~2小匙的油，繼續揉成光滑的麵團。(油我大概加一點，並沒用量匙量，加油只是讓麵團更好揉光滑而已，量大概加一點就可以。)
4. 揉好放置鬆弛30分鐘，可再多鬆弛，但至少要30分鐘，上面要蓋保鮮膜或蓋子，防止麵團變乾。
5. 鬆弛好，將麵團切分成四份。(也可分三份就好，如果想要厚一點的口感，或做大片一點，就分3份就好。)
6. 取一份小麵團擀成大長方形，在麵團上抹一點油再撒些胡椒鹽。(工作枱上可抹一點點油，再放麵團擀開，這樣會比較好操作，第一次抹就可以，我買了大一點的不鏽鋼砧板，來當揉麵塾，如果麵團有油，這也比矽膠墊好清洗，矽膠墊有油時，就要用水煮才能完全去油，所以我有時會用不鏽鋼砧板，來取代矽膠揉麵墊。)
7. 胡椒鹽不要撒太多，不然會太鹹，我撒一點，再用手抹平均。
8. 接著撒些蔥綠。
9. 然後捲成條狀。
10. 再捲成餅狀，將收口放麵團底下。
11. 四份麵團都做好。
12. 取最先做好的那個麵團，擀成大餅狀，擀的厚薄自己決定，喜歡吃厚一點的口感，就不用擀的太大片，反之想要薄一點，就擀大一點，如果不好擀開，可放著再多鬆弛幾分鐘。.
13. 鍋中入少許油，再放入蔥油餅煎。
14. 底部煎至有上色，再翻面繼續煎。
15. 煎至兩面都上色，應該很容易看的出來，有没有煎熟。
16. 加了可樂的蔥油餅，吃一片還不覺得，多吃幾片，就有吃出有些可樂的味道，感覺加了可樂的蔥油餅，好像也有比較軟，或許是可樂裡有碳酸，讓麵粉也有起一些作用，雖然是沒加很多，但多少還是有些作用，燙麵團的口感本來就是軟Q，但這感覺更好吃，微微的可樂香甜味，越吃就越有感覺。
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