最近幾天氣溫比較低，就想喝熱飲，我有調理機自己打熱飲很方便，調理機不只可打豆漿，也可做濃湯，豆漿用買的很容易，但濃湯就要自己打，所以調理機我用來打濃湯比豆漿多，而且打濃湯也比豆漿省時，變化又多，早上單純當熱飲配麵包，沒喝完的，中午又可當燴飯的湯底澆汁，我只要汆燙些或炒些肉類和蔬菜，再加入濃湯裡，就有燴飯可吃，或是煮些蔬菜及水餃，加入濃湯裡，就是美味的濃湯餃。
用調理機煮濃湯超簡單，只要將材料倒入調理杯內就可以，其他工作就交給機器，也不用顧著，自己煮濃湯口味變化又多，想加什麼蔬菜都行，今天想和大家分享較不一樣的口味，材料很一般，但組合後味道超棒的，完全顛覆你想像的味道，主要材料是紅蘿蔔和香菜，我相信不喜歡這2種食材的人也不少，但經過我的調配，濃湯完全喝不出裡面有加紅蘿蔔，香菜味淡淡的，濃湯味道也好豐富，咖哩、椰漿、香菜味都淡淡的，但都喝的出來湯裡有這些味道，我無法形容那味道，但非常美味，這份濃湯幾乎無油很爽口，有的也只是椰漿裡的油脂而巳，滿滿的蔬菜原味，營養也不用擔心熱量。
香菜紅蘿蔔濃湯
材料：紅蘿蔔 1條(削皮後重約200g) 玉米粒 50g(可改用紅蘿蔔) 香菜 45g(量可增減) 蒜 5~6瓣 椰漿 65ml 燕麥 2Tbsp
調味料：咖哩粉 1tsp 黑胡椒 1/2tsp 鹽 3/4tsp 糖 3/4tsp(量可減少)
做法：
1. 蔬菜的量大概要250g打出來的濃度比較好喝，但紅蘿蔔有大小條，不足的部份我用玉米補，就不用再多削一條又用不完，冰箱裡有冷凍的玉米粒很方便用，但全用紅蘿蔔也不用擔心紅蘿蔔味道太濃，你們可以像我這樣混些玉米粒，也可全用紅蘿蔔，量總合用到250g就可以，蒜瓣也有大小，我的蒜瓣沒很大，我用6瓣，如果大一點可用5瓣，素食者可用薑代替或不加，薑加2~3片就好，香菜洗淨切短段，香菜梗的味道比葉子香濃，所以梗的部份我有多加些，我用了45g的香菜量，打出來的香菜味淡淡的，不喜歡香菜的人，我覺得應該可以接受，所以可以嘗試，椰漿我上網買小包裝的一小包65ml，打一次濃湯用一小包很剛好，椰漿可用鮮奶油代替，但椰漿是純素的，也可用牛奶，但加牛奶打出來的味道會淡些。
2. 將材料及調味料放入調理杯内，我有加和鹽等量的糖，不喜歡加糖可減量或不加，量沒加很多，濃湯喝起來並不會感覺甜味太多，我加了2大匙燕麥片增加濃稠度，不加會稀一點，用大燕麥片或細燕麥皆可。
3. 再加水至熱飲刻度1200ml的地方。
4. 蓋上蓋子，按開關再按功能，選擇濃湯模式，面板上就會顯示所需時間16分鐘。
5. 再按一次開關，會顯示水溫然後開始行程。
6. 等溫度上升到100 °C才會開始計時。
7. 加熱攪打至時間結束，因為有加了綠色的香菜，打出來的顏色就不是橘色的。
8. 我試喝濃度剛好，味道覺得淡些，於是又了補了點胡椒鹽，如果覺得味道剛好，就不用再多加調味料。
9. 濃湯裡沒有其他固體的料，我喜歡再加些青花菜，青花菜如果加進去打，加熱太久營養會流失，而且我比較喜歡吃有點脆口的青花菜，所以調理機在煮濃湯的時間，就可汆燙青花菜，多的青花菜也可另外直接吃，我都一次就把整顆青花菜都汆燙起來。
10. 汆燙好的青花菜稍切碎，不用太細碎，然後混入濃湯裡喝，這份濃湯也可當燴飯的澆汁，除了青花菜，要汆燙些雞肉，或是炒些雞肉片及洋葱，再加入濃湯裡，就可當燴飯吃。
11. 我也常做濃湯餃，煮濃湯的時間，汆燙青花菜，也順便煮冷凍水餃。
12. 直接把煮好的濃湯，舀入水餃的碗裡，搭配著吃，水餃更美味也有變化。
13. 倒出濃湯後，我在調理杯內加些清水，用菜瓜布先大概清洗玻璃杯内壁，雖然調理機有自動清洗的功能，但在自動清洗前，我會用水先大概沖洗，再用自動清洗功能，我只沖洗玻璃杯內壁，刀片的部份就交給自動清洗，沖洗好，加入冷水到800ml。
14. 然後用調理機的自動清洗功能，按開關及清洗，就會顯示所需時間1分30秒。
15. 再按一次開關會顯示水溫。
16. 當水溫加熱至50度C時，就會開始計時高速攪打清洗。
17. 我有先沖洗過再用自動清洗功能，所以水不會混濁，自動清洗後刀子很乾淨，也不用擔心有濃湯沾黏。
**鍋寶智能全營養調理機
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