喜歡動手做,所以家中的廚房,也有不少小玩意,這些小玩意讓我在廚房裡更有樂趣,平常大多分享我的料理筆記,但格友說喜歡看我介紹工具,蠻有趣的,既然大家喜歡,我也會陸續介紹我有的小玩意,純粹只是想和大家分享,我有那些用品及工具而巳,今天要介紹壽司捲簾,我不太愛用竹簾來捲壽司,平常也是習慣用塑膠袋來捲,塑膠袋很方便,用完就丟,也不會像竹簾用久了容易發霉,雖然美國比較乾燥,東西也不太會發霉,但以前養成的習慣,做了也順手就不用再改.
上圖那兩個都是壽司捲簾,上面綠色的是在台灣買的,下面的捲簾是在美國買的,兩材質不同,先來介紹美國買的,當初會買是因為它是矽膠材質,柔軟的觸感,就像我用塑膠袋來捲一樣,更接近我的習慣,產品標示保用10年,所以感覺買了也不會浪費,因為我很常包壽司.
**矽膠材質柔軟有彈性,可任意摺疊,耐熱也防沾,捲起來也好收藏.
**購買資訊
http://www.surlatable.com/product/PRO-993618/Lekue-Sushi-Mat
youtube有影片 http://youtu.be/nfCPQQnExsM
**放上海苔開始捲壽司.
**放上壽司飯及料.
**再捲成壽司,這捲簾蠻好用的,壽司可以捲的很緊,唯一的缺點就是太小張,如果有大一點的可以選擇,那就太完美了,我還是會在捲簾下面,加一個剪開的塑膠袋,搭配著用,如果做的比較小捲就不需要加塑膠袋.
**接著介紹台灣買的(台隆手創館買的),這產品是日本製的,PP樹脂材質,除了製作壽司捲外,也可用來製作蛋捲等各種料理,使用完畢可放進洗碗機內清洗,這有大小可以選擇,所以我買大的,如果你習慣用竹簾捲,這一款是硬的,觸感和竹簾比較接近.
**購買資訊(台隆手創館)
http://shopping.hands.com.tw/product/kitchen/moreinfo.asp?MediumNO=0305310014&cno=12974
**表面為雙重浮雕凹凸加工設計,可減少飯粒沾黏的情況.
**放上海苔片,明顯可以感覺比矽膠捲簾大很多.
**同樣可以捲的很緊,但我還是比較習慣用軟的材質,雖然買了很多年,但都拿來做蔬菜捲( 枸杞菠菜卷).
**上面那條壽司是用矽膠捲簾做的,下面是綠色的捲簾,壽司表面有點條紋狀的痕跡.
**兩種都可以捲的圓又緊,我的壽司料比飯多.
**兩種捲簾大小明顯有差,喜歡用那一種要看個人使用的習慣.
**延伸閱讀相關文章 我的工具
留言列表
