家人對辣的接受度不是太高,只能吃小辣,所以平常幾乎不買辣椒醬,朋友送我一盒韓式辣醬,想試試它的味道,所以先少量添加來炒蔬菜,嚐過後味道沒有想像中的辣,還蠻好吃的.
**下圖是我用的韓式辣醬.
辣炒香蔬
材料: 茄子 1條 黑木耳 2片 鴻禧菇 150g 辣椒 2支 香菜根
調味料: 韓式辣醬 1t 素蠔油 1.5T 糖 1t 香油 1t
做法:
1. 茄子切絲泡水,就可防止變色.
2. 辣椒、木耳切絲,香菜根切段,鴻喜菇切除尾端再撥散.
3. 鍋中入油炒香辣椒.
4. 加入茄絲及少許水拌炒.
5. 加入木耳及鴻禧菇拌炒至熟.
6. 加入調味料拌炒.
7. 起鍋前加入香菜根拌炒,及淋上少許香油.
8. 盛盤上桌.
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