甜甜圈有麵包類的，也有蛋糕甜甜圈，不論是那種甜甜圈小孩都喜歡，他們就愛這甜滋味，麵包、蛋糕類的甜甜圈不稀奇，到處都買得到，但用糯米粉做的甜甜圈就很少見，印象中糯米粉做的點心都是軟Q的口感，這一款用糯米粉做的甜甜圈，卻是蛋糕的口感，就像大家熟悉的雞蛋糕，如果有些人對小麥過敏，不能吃麵粉做的點心，就可以用糯米粉來做。
用糯米粉做甜甜圈（8個）
材料： 蛋 3顆 糖 55g 融化奶油 40g 牛奶 40g 糯米粉 120g 泡打粉（baking powder）1t 香草精 1t
做法：
1. 蛋加糖打成乳霜狀。
2. 加入香草精拌勻。
3. 加入糯米粉及泡打粉拌勻。
4. 加入融化奶油及牛奶拌勻。
5. 甜甜圈烤模抹油防沾，再倒入麵糊。
6. 烤箱預熱，用175度C或350度F烤約15分鐘。
7. 烤好取出放涼。
8. 雖然是用糯米粉做，但嚐起來像蛋糕。
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