最近比較常買秋葵，除了炒飯（秋葵炒飯），和蛋一起炒也不錯，簡單又好吃，嚐起來的口感也不會黏黏的，任何蔬菜和蛋炒都蠻配的。
秋葵炒蛋
材料： 秋葵 12支 蛋 3顆 蒜 2瓣
調味料： 醬油 2tsp 鹽 糖 1/2tsp 胡椒粉
做法：
1. 秋葵洗淨再切成小片狀，蒜切末，蛋打散加入醬油及糖調味。
2. 鍋中入油炒香蒜末。
4. 倒入蛋液煎。
5. 鍋鏟用推的方式，將邊緣熟的部份，向中間推。
6. 蛋炒至凝固就可熄火。
7. 盛盤上桌。
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