Juling's Blog

  最近比較常買秋葵，除了炒飯（秋葵炒飯），和蛋一起炒也不錯，簡單又好吃，嚐起來的口感也不會黏黏的，任何蔬菜和蛋炒都蠻配的。

秋葵炒蛋

材料： 秋葵 12支   蛋 3顆    蒜 2瓣

調味料： 醬油 2tsp    鹽    糖 1/2tsp    胡椒粉

做法：

1.  秋葵洗淨再切成小片狀，蒜切末，蛋打散加入醬油及糖調味。

2.  鍋中入油炒香蒜末。

3.  加入秋葵炒熟，再加鹽及胡椒粉調味。
 

4.  倒入蛋液煎。

5.  鍋鏟用推的方式，將邊緣熟的部份，向中間推。

6.  蛋炒至凝固就可熄火。

7.  盛盤上桌。

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