沙茶醬的美味,是我做料理不可少的搭檔,我也常用它來調味,每天煮三餐並沒有一定要做些什麼料理,常常都是看冰箱有些什麼食材,就隨意搭配,我喜歡五彩繽紛的菜餚,不只營養均衡,家人看到美美的顏色,也會更感興趣,經常都會做香干肉絲,這次在香干肉絲內,加入了更多的食材,讓每一口吃在嘴裡,香、脆又有嚼勁.
- May 28 Sat 2011 11:42
沙茶五彩干絲
- May 27 Fri 2011 12:27
水晶粽(西谷米)
每年端午節前,總會包些粽子應景,今年就包了好幾種,有五穀養生素粽、南瓜粿粽及玉米粽,粽子雖然好吃,但吃多了熱量也不低,傳統的粽子多以糯米為主,這次要用西谷米取代糯米來做水晶粽,成品晶瑩剔透,口感軟Q不膩口,在大熱天裡吃了更加消暑,西米做的水晶粽,冰過涼涼的很好吃,但冰太久也會變硬,所以一次量也不要做太多,夠吃就好,做法不難,想吃隨時都可以動手再做,家中的西谷米剩不多,只包了少量的水晶粽先嚐。
- May 25 Wed 2011 13:47
櫻花蝦茄子
每次在PO茄子料理時,總有格友問我,可以不用炸的嗎?為了保持茄子顏色艶麗,平常大多是用炸的方式來料理,除非是做凉拌菜或是醬汁顏色較深,我才會用水煮,今天就來做不油膩的茄子料理,茄子用水煮,只要將茄子完全壓入水中煮,不外露在空氣中,茄子就能保持漂亮的顏色,但茄子量多時,就要分好幾次燙,有時也會覺得麻煩,還有一個方法,就是加些水再加蓋燜煮,茄子熟得快,甜味也不會流失,因為阻隔了空氣,茄子的顏色也不會太差.
- May 25 Wed 2011 01:21
11招瘦身操20天重現小蠻腰(動圖)
柔軟纖細的腰肢輕輕扭,就把性感美麗扭出來!你也想擁有妖精般的小蠻腰麼?下面教你招簡易瘦身操,只要堅持20天,小蠻腰就練成了哦!
- May 24 Tue 2011 13:14
泡菜一口煎餃&泡菜餛飩
- May 23 Mon 2011 13:40
香煎軟皮鮪魚捲
週日比較早起,想幫小孩做些不一樣的早餐,調了些麵糊,想煎些軟餅皮來包東西,家裡有鮪魚罐頭,再加些玉米粒及仿蟹腿肉拌一拌,就可當內餡,包好的鮪魚捲再煎一下,外皮的部份就有兩種口感,雖然都是些簡單的材料,但做些變化,小孩吃起來會覺得更加美味,而且營養也均衡.
- May 21 Sat 2011 13:34
桔醬炒魚片
- May 20 Fri 2011 12:33
酸菜牛肉
酸菜鹹酸脆的口感,和料理做搭配就變得好下飯,平常也都會買一包酸菜放在冰箱裡,以備不時之需,晚餐想炒牛肉,於是想到可以用酸菜來做搭配,加了酸菜味道也蠻不錯的,用酸菜心來炒,口感更棒.
- May 19 Thu 2011 11:48
五穀養生素粽
第一次嘗試包素粽,會想包素粽,是因為明天有個聚會,朋友中有幾個吃素,如果做素粽大家都可嚐,在美國素食材料較少,我大多只買豆包或是自己做麵腸、麵筋,再來做料理的變化而已,上個月有事回台灣,也帶了一些乾的素肉塊回來,正好可以派上用場,加些香菇及醬油滷煮,就可以包,雖然是素粽子,但內餡也可以很豐富,除了香菇及素肉塊,我還包了栗子及素火腿,糯米飯的部份我混了一半的五穀米,增加口感也更養生,平常包葷的粽子,都用滷肉的醬汁來拌糯米飯,再加油蔥酥,拌的糯米飯很香,但這些都是葷的,不能用在素粽裡,光用醬油拌糯米飯,味道不香也不好吃,所以我買了香菇素瓜仔肉來拌五穀糯米飯,讓飯的味道更好,包好的素粽也會更美味,素粽的內餡,可依個人的喜好來包,想包花生、蘿蔔乾或杏鮑菇都很合適。