小孩放假在家,就會想吃些零食,所以我都會做些餅乾放著,他們想吃隨時都有,女兒愛喝奶茶,這次想用伯爵茶末來做奶茶餅乾,再加入杏仁條,吃在嘴裡,酥鬆的口感中,散發出淡淡的茶香、奶香及堅果香.
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前天做炸芋泥蝦,還有剩一些蝦子,雖然有放冰箱凍層,但還是想儘快用掉,所以這次就用炒的,搭配口感水嫩的蛋,在蛋液裡多了些水份,就能炒出比滑蛋還軟嫩的口感,蝦的量沒有很多,另外再加些其他的配料炒,五顏六色,看起來很豐富.
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小孩想去shopping,怕回來太晚,沒時間做飯,所以想先煮一鍋肉燥,要吃的時候熱一下,不論是拌飯或拌麵,都很方便,肉燥也可以做出不同的口味變化,即使常常煮也不會吃膩,這次在肉燥內加入蘿蔔乾,讓肉燥更香也更有口感,雖然蘿蔔乾經過燉煮後,口感沒那麼脆,但它吸收了肉汁,吃起來感覺更讚耶!我用帶皮的肉燥絞肉來做,絞的顆粒很粗,滷好的口感蠻不錯的.
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小孩放暑假在家時間多,我又可以多做些不同的料理及點心給他們嚐,家人都愛吃蝦,所以做過的蝦料理也不少,蒸煮炒炸都有,這次想將小孩愛吃的芋丸及蝦子做結合,在蝦子外包裹上芋泥再去炸,脆脆的口感中,有芋泥的香也吃得到蝦子的鮮.
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"等到有一天" 你或許沒有機會/作者：孫越
在今天，我們的房子越來越大，但是家庭越來越小
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上超市看到草莓品質很不錯又不貴,於是想買來做果醬,上次的自製藍莓果醬家人都喜歡,所以這次想嘗試用不同的水果來做,自製的果醬不只水果味道足,更是口口都吃得到果粒,花點時間讓家人吃得更美味。
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1．製作效果逼真的仿舊相片
材料：袋裝紅茶1包、新相片數張、開水。
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美國買到的白菜都蠻大顆的,分兩次煮剛剛好,昨天用白菜梗的部份做了脆炒白菜絲,剩下葉子的部份,今天就來做爛糊蝦仁,光看到菜名,大家就可以想像這道菜的的口感,白菜葉燒的軟爛,嚐起來入口即化,和脆炒白菜絲有很大的不同,兩種都蠻不錯的.
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我喜歡吃白菜滷,每次買白菜來做料理,雖然搭配的食材都不一樣,但吃到的白菜都是煮的很軟爛,其實白菜梗用快炒的方式,讓它保持脆脆的口感,也蠻好吃的,所以這次將白菜分兩部份來做料理,白菜梗做了脆炒白菜絲,葉子的部份就做爛糊蝦仁,今天先PO脆炒白菜絲,白菜吸收了各種食材的鮮味,整道菜吃起來甜香鮮脆.
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