Juling's Blog

    我喜歡吃白菜滷,每次買白菜來做料理,雖然搭配的食材都不一樣,但吃到的白菜都是煮的很軟爛,其實白菜梗用快炒的方式,讓它保持脆脆的口感,也蠻好吃的,所以這次將白菜分兩部份來做料理,白菜梗做了脆炒白菜絲,葉子的部份就做爛糊蝦仁,今天先PO脆炒白菜絲,白菜吸收了各種食材的鮮味,整道菜吃起來甜香鮮脆.

戒指卡在手指上了，怎麼取下來？

 Step.1用一些肥皂泡沫（或是洗髮液）做潤滑劑，塗滿手指。潤滑劑可以減少取下戒指時對手指的傷害。要多塗一點在手指的指關節上。儘量使戒指和手指之間也潤到。潤手乳液，護髮素,抗生素軟膏,食用油,花生醬，肥皂等都可以作為潤滑劑。

寫好一個“人”，只需兩筆；做好一個人，卻要一生。

 “人”字這兩筆，一撇一捺僅兩筆，卻不好寫。

   平常都是用黑木耳來做料理,白木耳就拿來煮甜湯或是涼拌居多,去年買的白木耳還剩不少,沒打算做甜湯,就要想些料理來做,這次再來做小孩愛吃的肉丸子,之前做過不少肉丸子,加入不同的食材,就能變化出多樣的新料理,今天想在丸子內加入白木耳,白木耳脆脆的口感,讓丸子吃起來感覺很不一樣,蠻不錯的耶!

  碎米雞丁是一道川菜,將高麗菜及花生切得細碎,再搭配口感軟嫩的雞丁,口味家常又下飯,高麗菜及花生兩種不同程度的脆感,讓這道菜吃起來,口感豐富味道噴香.

 吃不完的餅乾、食材裝進保鮮盒中，就能達到防潮保鮮的效果；而隨身攜帶的密封杯，優良的防濺溢功能，讓生活變得好方便，但使用一段時間的塑膠容器，常有異味、油膩無法去除的困擾。家事達人陳安祺表示，因容器是塑膠材質，平常使用與清潔就需特別注意，否則容器的使用壽命將會縮短很多。

報導╱郭安妮 攝影╱張世平、高大鈞

   平常家人的三餐及點心,只要我有空,我都會儘量自己做,讓家人吃到的,不只新鮮,也是最安心的,小孩總是對帶些色彩的食物較感興趣,但市面上賣的,很多都是加了色素,雖然都是些食用色素,但吃多了也不好,自己做用天然的食材來增色及增味,家人吃了更健康,想做花捲當早餐,加入紫色的蕃薯泥,花捲看起就更漂亮囉!小孩偏愛甜食,所以加入葡萄乾來做,家中冰箱隨時都備有一包包小袋裝的地瓜泥及南瓜泥,想做點心或料理時,拿出來解凍,蠻方便的.

妙用一：巧變廚房空氣 　

　在鍋裏用低溫烤一小片檸檬皮，不僅可除去室內的異味，而且還可使室內香味撲鼻。裝在絲襪裏掛在衣櫥或是房間內，就是最天然的芳香劑了。　　

 芝麻醬是非常好的補鈣食品，含鈣量不遜色於乳酪。芝麻本身有硬殼，營養素的消化率相對較低，但經過磨製成芝麻醬後，消化和吸收率大大改善。芝麻醬美味可口，人們可用作涼菜的調味和涮鍋的調味醬，也可用作饅頭、麵包等的塗抹醬。南方人們還可以在食用冷面、冷餛飩時加點芝麻醬來增加香 味。日常飲食中，人們還能用芝麻醬來佐粥，作為早餐喝粥時的一款小菜，又爽口，又香濃。

 據測試，一勺芝麻醬（大約25克 ），所含的鈣可達200毫克左右，實在是不可小覷。

  週末上超市買了小孩愛吃的韭黃,這次搭配海鮮炒,魷魚的鮮和韭黃的清甜,配在一起吃,也蠻不錯的.