Juling's Blog

  女兒從小就愛喝養樂多,在美國的華人或韓國超市都買得到養樂多,牌子的選擇也不少,但喝起來感覺味道都差不多,女兒說寒假在家,就要吃些平常吃不到的東西,她說學校附近的超市買不到養樂多,回來就要多喝一些,女兒問我,如果將蛋糕材料中的牛奶換成養樂多來做,可以嗎?之前曾用養樂多做過 桂圓核桃蛋糕,女兒的點子應該可行,海綿或戚風蛋糕,本身味道較淡,較不會壓過養樂多的味道,所以我用了妃娟的黃金蛋糕配方來改,這份食譜鬆軟綿細,小孩都喜歡,做好的蛋糕,雖然養樂多味道不濃,但和牛奶做的蛋糕相比,味道還是有不同,有時不想用牛奶,養樂多也是另一種選擇.

   德卅的天氣,冬天並不會很冷,但每年還是看得到雪,去年就下了三場雪,從昨天下午氣温就開始下降,到了晚上又下起雨來,氣象預告今天白天下雪的機率很大,真的早上10點多就開始下雪,室外的溫度顯示在0度,這是今年的第一場雪耶!今天是週日,兒子要上中文課,因為路上沒有積雪,也沒有結冰,所以中文課照常上課,帶兒子去上課時,老公說我開車,妳也可以拍些不同的雪景,以往下雪都很少出門,就是怕路面結冰濕滑,今天正好拍些不同的街景,下了好幾個小時的雪,草坪上也積了一層厚厚的雪,附近的鄰居,在門口堆了一個雪人.

   經常用梅乾菜做料理,看起來不起眼的梅乾菜,就是有它的吸引力,總能為料理加分,讓人忘不了它的好滋味,平常大多和豬肉一起料理,有時不想吃太多肉類時,就會減少肉的用量,再加些其他的食材來配,曾和魚肉、豆腐一起燒,味道鮮甜又清爽,今天用豆包來配,一樣下飯又美味.

   女兒下星期就要回學校囉!問她還想吃些什麼點心,她問我可不可以再做叉燒酥,之前做的蜜汁叉燒酥 她很喜歡,上次做叉燒酥,外皮是用油酥皮,有格友覺得做法有點複雜,想做又有些怯步,所以這次用塔皮來包叉燒餡,酥鬆口感的塔皮,吃起來像餅乾,和用油酥皮做出的層次口感,有很大的不同,兩種都不錯,變換著吃.

  今天來做一道特別的點心~魚漿蛋糕~,蛋糕的味道像魚板,但口感卻像玉子燒,吃起來有日式風味,是用魚漿及多量的蛋來做,魚漿混了蛋及調味料,再用烤箱烤,感覺就像在做一般蛋糕一樣,味道及口感,小孩都覺得很特別,烤好切塊直接吃,或是再煎過都可以,煎過再吃的感覺,就像魚豆腐.

食品輕易剝皮去殼小技巧

很多食品的外皮很難剝除，以下介紹幾種食品輕易剝皮去殼小技巧，你不妨試試看：

    寒假結束了,兒子今天就開學囉!大學比較晚開學,所以女兒下星期才回學校,中午二姑請我們吃飯,問女兒想去那裡吃,女兒想去Tokyo One,Tokyo One是家Buffet,也是我們全家都很喜歡的餐廳,經常和大姑、二姑她們聚餐,也都會考慮這家餐廳,Tokyo One的生意很好,每次來都滿滿的人潮,不太方便,照出室內的裝潢,但在這家店的網站,都有詳細的介紹.

圍巾八種時尚圍法

一、牛奶的妙用

★除魚腥味---炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強佳味。

  女兒去同學家,只有兒子在家,問兒子午餐想吃什麼,他說炒粄條,所以炒了一人份的粄條給他吃,在華人超市可以買到兩種不同口感的粄條,一種是傳統式的粄條,一整片,要煮的時候再切條,口感軟軟的,另一種粄條,因為加了太白粉及玉米粉,所以口感Qㄉㄟˋㄉㄟˋ ,而且很耐煮,兒子特別愛吃這種滑溜QQQ的粄條.