腐乳豆干  

   買豆腐乳都是拿來做料理調味居多,雖然也可以拿來配稀飯,但平常並不常煮稀飯,反而是拿來做菜,會用的快些,今天又想做豆腐乳料理,這次要炒豆干,加了腐乳調味的豆干,鹹香好吃,大家可以試試.

**這是我用的豆腐乳,這牌子的味道還不錯.
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腐乳豆干

材料:  豆干 300g    豆腐乳1塊    蒜 3瓣(切片)    蔥2支

調味料:  醬油1t    糖 1t    米酒 2t    香油 1t

做法:

1. 鍋中入油,放入切片的豆干煎,煎至兩面金黃.
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2.  加入蔥白及蒜片炒香.
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3.  加入豆腐乳、水2T及酒,用鍋鏟將豆腐乳壓碎炒散.
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4.  再和豆干拌炒在一起,並加入醬油及糖調味.
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5.  起鍋前加入蔥綠及香油.
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6.  拌炒均勻.
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7.  盛盤上桌.
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