蓮藕排骨湯  

  上星期買了三節蓮藕,一節做了蓮藕肉丸子&蓮藕肉餅,另外兩節就拿來煮湯,蓮藕加排骨煮,蓮藕鬆鬆的口感很好吃,我也加了紅棗增加香氣及甜味,所以湯只需加鹽調味就很美味.

蓮藕排骨湯

材料: 排骨 500g    蓮藕 2節    紅棗 12-15顆

調味料: 鹽

做法:

1. 排骨川燙去血水再洗淨,蓮藕去皮切厚片,在鍋中加入川燙過的排骨、蓮藕及水.
蓮藕排骨湯1.jpg  

2. 煮開後就熄火.
蓮藕排骨湯2.jpg  

3. 放入電鍋中,外鍋加3杯水煮.
蓮藕排骨湯3.jpg  

4. 煮至電鍋跳起後,加入紅棗及外鍋再加一杯水繼續煮.
蓮藕排骨湯4.jpg  

5. 煮至再次跳起,加鹽調味即可.
蓮藕排骨湯5.jpg  

6. 盛碗上桌.
蓮藕排骨湯6.jpg  


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