上星期買了三節蓮藕,一節做了蓮藕肉丸子&蓮藕肉餅,另外兩節就拿來煮湯,蓮藕加排骨煮,蓮藕鬆鬆的口感很好吃,我也加了紅棗增加香氣及甜味,所以湯只需加鹽調味就很美味.
蓮藕排骨湯
材料: 排骨 500g 蓮藕 2節 紅棗 12-15顆
調味料: 鹽
做法:
1. 排骨川燙去血水再洗淨,蓮藕去皮切厚片,在鍋中加入川燙過的排骨、蓮藕及水.
2. 煮開後就熄火.
3. 放入電鍋中,外鍋加3杯水煮.
4. 煮至電鍋跳起後,加入紅棗及外鍋再加一杯水繼續煮.
5. 煮至再次跳起,加鹽調味即可.
6. 盛碗上桌.
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