燴土司丸  

   買了一條土司吃到後來變得有點乾,口感有差些,於是想用這些土司來做些不同的變化,之前做過的土司料理,很多都是用炸的,這次換換口味,用蒸的方式做土司丸子,再炒些料淋在上面,簡簡單單就是一份鹹的點心,這樣也可以清掉放了多日的土司.

燴土司丸

土司丸材料: 去邊的士司 6片(130g)    蛋 1顆    鮮奶 50-60g    玉米粉 1T    火腿 2片(切碎)    塩 1/4t    糖 1/2t

其他材料:  絞肉 80g    青江菜

調味料:  日式昆布醬油 1T    味霖 1T

做法:

1.  土司去邊再切丁備用.
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2.  在鍋中放入土司丸的所有材料.(土司大小片不太一樣,鮮奶先加50g來拌,如果太乾再酌量增加)
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3.  拌好的土司丸料,放置5分鐘,讓水份充份被吸收,如果覺得太濕,不容易揑成丸子,可再加些土司丁拌,但也不能太乾,太乾做好的丸子較硬.
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4.  在盤子上及手上抹油,再將揑好的土司丸,一一排入盤中.
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5.  入電鍋中蒸熟,外鍋加半杯的水.
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6.  利用蒸的時間來炒料,鍋中入少許油炒熟絞肉.
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7.  加入調味料拌炒.
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8.  加入青江菜及水1/4杯煮開.
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9.  用少許太白粉水芶芡.
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10.  取出蒸好的土司丸.
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11.  夾出青江菜圍邊,再淋上絞肉醬汁即可.
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小叮嚀:

**土司丸也可用炸的,再放些沙拉醬及柴魚片搭配著吃也不錯.

**延伸閱讀相關文章   土司&土司點心、料理

 

 

 

 

 

 


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