棉花糖奶凍1.JPG

  在網上找到一份棉花糖食譜,用棉花糖來做布丁,決定試試看,喜歡軟嫩一點,所以多加了些牛奶來做,做好的棉花糖布丁,我覺得不像布丁,口感比較像雪花糕,做法很簡單,棉花糖加牛奶煮勻,再放至凝固就好了,棉花糖可做的變化也不少。

棉花糖奶凍

材料: 棉花糖 100g    牛奶 300g

做法:

1.  棉花糖和牛奶放入鍋中加熱至棉花糖融化。
棉花糖奶凍做法1.JPG

2.  邊加熱邊攪拌,等棉花糖九分融化就可熄火,利用在爐子上的餘溫,快速攪拌就可完全融化。
棉花糖奶凍做法2.JPG

3.  將棉花糖牛奶液分裝至小杯中,放涼再入冰箱冷藏。
棉花糖奶凍做法3.JPG

4.  棉花糖奶凍的口感像雪花糕。
棉花糖奶凍.JPG

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