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  平常比較少PO蔬菜的料理,因為蔬菜清炒就很好吃,也不需做太多的變化,但有時我會用不同的調味料來炒,這次想用沙茶醬來炒高麗菜,微微的香辣味,加上爽脆的口感,也蠻好吃的,有沙茶味感覺高麗菜更下飯。

沙茶高麗菜

材料: 高麗菜 550g    蒜 4瓣(切片)

調味料: 沙茶醬 1T    醬油 1t    鹽

做法:

1.  鍋中入油,炒香蒜片。
沙茶高麗菜做法1.JPG

2.  加入高麗菜及水2-3T一起拌炒至熟。
沙茶高麗菜做法2.JPG

3.  加入沙茶醬及醬油。(用沙茶醬調味時,我喜歡加點醬油,因為是炒蔬菜,不想顏色變太黑,所以只加1t的醬油,不夠鹹時再補鹽。)
沙茶高麗菜做法3.JPG

4.  在鍋邊先將沙茶醬炒散。
沙茶高麗菜做法4.JPG

5.  再和高麗菜炒勻。
沙茶高麗菜做法5.JPG

6.  加點鹽補味道。
沙茶高麗菜做法6.JPG

7.  盛盤上桌。
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