Juling's Blog

  有格友問我,還能做些什麼樣的變化當早餐,平常的早餐,大多是麵包或包子,有時我也會用馬鈴薯、起司、蛋等材料做些焗烤,前一天做好,隔天早上再微波加熱就可以,材料營養豐富,吃了也有飽足感,也可以取一塊壓碎,再拌入蛋液一起煎,這樣做變化也好吃.

焗烤培根乳酪薯丁

材料:  培根 6片    洋蔥 1顆    蛋 6顆    馬鈴薯 2-3顆(去皮後重約750g)    起司絲(velveeta或cheddar) 160g   cream cheese 1盒(225g)

調味料:  鹽    糖 1/2t    黑胡椒粉 1/2t

做法:

1.  馬鈴薯切丁,用水沖洗後瀝乾水份,洋蔥切丁,培根切粗絲.

2.  乾鍋入培根及洋蔥炒熟.

3.  加入薯丁拌炒.

4.  加入調味料拌炒後熄火.

5.  加入cream cheese拌勻.

6.  鍋子有熱度,cream cheese很容易拌開.

7.  加入起司絲及蛋液拌勻.

8.  拌好的材料.

9.  準備一個深的烤盤或烤皿,鋪上防沾鋁箔紙或抹油,再倒入拌好的材料.(做法.8)

10.  烤箱預熱用350度F或175度C烤約30-35分鐘,用牙籤插插看,沒沾黏就是熟了.

11.  取出切塊.(稍放一下再切,切面會較平整.)

12.  起司味濃都,蠻好吃的.

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