越來越愛用電飯鍋來做菜。多嘗試也漸漸有些心得，想要煮簡餐，用電飯鍋最輕鬆，而且料理肉類也好吃，這次還是煮雞腿，但加了好多蕃茄一起熬煮，加熱後蕃茄會出水，醬汁混合著蕃茄原汁及雞汁，味道很鮮美，煮過蕃茄也好吃，因為用電飯來燉雞腿，所以煮了些麵拌著醬汁吃，我更喜歡拌著麵吃。
用電飯鍋做蒜香蕃茄燒雞腿
材料： 雞腿 6支 蕃茄 4顆 蒜 12瓣 薑 5片 蔥 4支
調味料： 醬油 1.5Tbsp 鹽 1/2tsp 糖 2-3tsp 黑胡椒 1/3tsp（我用比1/4tsp再多一些）
做法：
1. 蕃茄一切四。
2. 雞腿、蕃茄、蒜、薑及調味料拌一拌，蕃茄放得多，我怕味道太酸，所以糖放了將近3tsp，不喜歡糖太多，可以少放。
3. 最後放蔥，蔥切對半，煮好時比較容易挑掉，再按下煮飯鍵，煮飯鍵時間約1小時，煮的期間要將雞腿翻動（翻動一次就夠了），讓所有雞腿受熱均勻也接觸到醬汁。
4. 挑掉蔥，如有看到蕃茄皮也可以挑掉。
5. 因為用電飯鍋煮雞腿，所以煮了麵來配著吃，雞肉及蕃茄煮出的湯汁，除了可以配飯，也可以拌麵吃，我更喜歡拌麵吃。
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