平常午餐都簡單吃,有時煮麵,有時煮燉飯,簡單就可飽餐一頓,煮一鍋炸醬,不只可拌麵,也可配飯,簡單又方便,我現在煮炸醬都用 鍋寶IH電子鍋來煮, 鍋寶IH電子鍋 可代替炒菜鍋,炒滷燉都没問題,我先用蒸煮模式炒香,再用濃湯模式小火燉煮,經過燉煮,洋葱完全煮化,再加上我有加金針菇,醬汁也有點濃稠,就不用再芶芡,炸醬很入味,鹹香微辣的炸醬麵,香又好吃,煮炸醬的時間,就可氽燙青菜及煮麵條,醬煮好了麵也熟了,就可節省時間。
輕鬆做好吃的炸醬麵
材料: 絞肉 350g 豆干 400g 洋葱 1顆 香菇 6朵 金針菇 200g 薑末 2tsp 蒜 5瓣(切末)
調味料: 甜麵醬 3Tbsp 豆瓣醬 3Tbsp 醬油膏 2-3Tbsp 糖 2-3tsp
做法:
2. 薑、蒜末、香菇末及油2-3大匙放入內鍋,再按蒸煮鍵及開始。
3. 等内鍋有熱度,就可爆香薑、蒜及香菇,材料較多,所以油量可放稍多些。
6. 加入豆瓣醬及甜麵醬炒香,鍋裡有油,所以醬我有多炒些時間。
7. 加入醬油膏和糖拌炒。(因為不同牌子的豆瓣醬和甜麵醬鹹味不同,醬油膏我先加2大匙,等煮好不夠鹹再補加,夠鹹就不用再加。)
10. 再重新設定,按功能鍵選擇濃湯模式,設定時間30分鐘,及按開始。(我想炸醬入味一點,所以設定30分鐘,不想煮這麼久,設定20分鐘也行,我用較低溫的濃湯模式,小火來煮。)
**鍋寶IH智能定溫電子鍋
鍋寶好食光市集:https://bit.ly/3ty8OFj
文章標籤
全站熱搜
留言列表