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  買了鮭魚簡單加醬油及味霖煮,這就是照燒口味,小孩喜歡煮的料理有帶些醬汁,他說這樣更下飯,所以多加了一點醬油膏及味霖,雖然只是簡單調味,但小孩喜歡,我常這樣煮。

照燒鮭魚

材料: 鮭魚 350g    薑末 1tsp    蒜 2瓣(切末)   蔥 2支

調味料: 醬油膏 3Tbsp    味霖 3Tbsp    米酒 1Tbsp    胡椒粉

做法:

1.  鮭魚切厚片,加入酒及胡椒粉拌一拌。(加酒及胡椒粉去腥,雖然買的鮭魚沒什麼腥味,但我還是有加。)
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2.  鍋中入油,放入鮭魚煎。
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3.  將鮭魚煎熟後取出。
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4.  加入薑末及蒜末炒香。
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5.  加入醬油膏及味霖炒香。
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6.  加入鮭魚片拌炒。
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7.  起鍋前加入蔥花稍拌。
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8.  盛盤上桌。
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