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  最近比較常買秋葵,除了炒飯(秋葵炒飯),和蛋一起炒也不錯,簡單又好吃,嚐起來的口感也不會黏黏的,任何蔬菜和蛋炒都蠻配的。

秋葵炒蛋

材料: 秋葵 12支   蛋 3顆    蒜 2瓣

調味料: 醬油 2tsp    鹽    糖 1/2tsp    胡椒粉

做法:

1.  秋葵洗淨再切成小片狀,蒜切末,蛋打散加入醬油及糖調味。
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2.  鍋中入油炒香蒜末。
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3.  加入秋葵炒熟,再加鹽及胡椒粉調味。
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4.  倒入蛋液煎。
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5.  鍋鏟用推的方式,將邊緣熟的部份,向中間推。
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6.  蛋炒至凝固就可熄火。
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7.  盛盤上桌。
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