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  平常比較少煮湯,但天冷就會想煮,喝個湯感覺更暖,不想太麻煩就簡單煮,在蛋花湯裡,多加了一顆切絲的馬鈴薯,湯味嚐起來更甜,有口感也更有飽足感,我也加了一點海帶芽增加鮮味,就算不加雞粉,湯喝起來也不會不好喝,雞粉加不加就看你自己。

洋芋蛋花湯

材料: 馬鈴薯 1顆    蛋 2顆    海帶芽 1小撮    蔥 1支

調味料: 醬油 2tsp    鹽    雞粉    胡椒粉

做法:

1.  馬鈴薯切絲,蛋打散,切蔥花。
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2.  鍋中入少許油先炒薯絲。(要煮湯不用加太多油)
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3.  炒至有些透明。
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4.  再加入3杯水煮開。
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5.  加入蛋液。
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6.  加入海帶芽。
洋芋蛋花湯做法6.JPG

7.  調味後再加入蔥花。(湯裡我有加一點點醬油調味,我覺得有加味道更好,但量不要多以免湯的顏色太深。)
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8.  加胡椒粉即可。
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9.  盛碗上桌。
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