自從有了 鍋寶IH電子鍋，我做菜也變得更輕鬆了，多種模式的選擇，讓我做出更完美的料理，可設定溫度及時間，就可做出我想要或是喜歡的口感，為了帶回來我喜歡的鍋子，也只好少帶一個皮箱，因為這鍋子皮箱装不下，就只能當一件行李，才回來沒幾天，都還沒上超市買菜，所以都簡單煮，家人都愛吃四神湯，材料家裡都有，於是想用 鍋寶IH電子鍋 來煮四神湯，這電子鍋的蒸煮功能也能像炒鍋一樣炒熟食物，這樣我就不用另外將肉類汆燙，直接就先在內鍋炒過，再加其他材料一起煮，有炒過再來煮，煮好的湯就不會有浮沫，一鍋到底既省事也省時，連四神湯的材料也不用浸泡，直接洗一洗就可下鍋，今天要用燉湯的模式，只需70分鐘就可煮出軟爛度剛好的四神湯，煮好的四神湯，喝起來感覺比用電鍋煮的還濃郩，材料放進去，輕鬆按一按，就等美味出鍋，等待的70分鐘我還可以繼續追劇，想用排骨、豬肚當然也可以，只是豬肚還要處理較麻煩，而且豬肚需要更多時間來煮爛，就沒辦法一起下鍋同時煮，我直接就用肉類較省事。
四神湯
材料： 胛心肉或梅花肉 400g 四神湯材料 250g（我的搭配薏仁100g、蓮子50g、淮山50g、芡實40g、白果 10g，可隨自己喜好隨意組合，也可買市售組合好的四神湯材料） 水 1300g（約5又1/2杯水）
調味料： 鹽 米酒 2Tbsp（加不加皆可）
做法：
1. 肉切塊狀，四神湯材料先洗一洗備用。(四神湯材料可買市售已組合好的，或是分別買材料再自己組合，可隨意組合各別的量，那一種想多一點都可以，我總共用250g）
2. 蒸煮鍵的功能，也可以當炒鍋用，所以乾鍋就先放肉，再按蒸煮鍵及開始，等約1分鐘後，鍋子已經有些熱度，就可開始炒肉。
3. 炒至肉表面變色，就可以按取消鍵結束蒸煮模式，有沒有炒至全熟都無妨。(炒過的作用就像汆燙，四神湯才不會有浮沫。)
4. 接著放入四神湯材料及水，再蓋上鍋蓋。
5. 按功能鍵選擇燉湯模式，再設定時間1小時10分鐘，就可以按開始煮囉！瑩幕設定的時間會隨著時間遞減，就可清楚知道什麼時候可以煮好。
6. 煮好開蓋加入鹽及米酒調味(想加點雞粉也可以)，再試吃四神材料的軟爛度，如果是自己想要的口感，就按取消結束模式行程，如果想要更軟爛，就繼續蓋上蓋子再保溫10分鐘，材料就會更軟爛。
7. 煮了70分鐘，我覺得軟爛度剛好，材料也保持完整。
8. 用鍋寶燉湯模式來煮四神湯，煮好的湯，喝起來感覺湯汁更濃郩。
小叮嚀：
**肉要先炒過，煮好的四神湯才下會有浮沬。
**四神湯材料可買市售已組合好的，或是分別買材料再自己組合，可隨意組合各別的量，那一種想多一點都可以，我總共用250g。
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