家裡還有剩一些糯米粉想用掉，於是想試試用氣炸烤箱來做點心，以前曾做過烤年糕，但都是甜的口味，這次想做鹹口味，簡單只加入肉鬆、油蔥酥還有白芝麻，我裝入小的鋁箔模來烤，而不是整個烤好再切，做小一點也可以少烤些時間，小小的感覺更精緻，沒想到這樣烤出來的結果，外皮更酥脆，外脆內軟Q，非常好吃，做法也很簡單，只需將材料拌一拌就可以氣炸，非常好吃，大家一定要試試看。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L ~脆皮肉鬆麻糬
材料A： 糯米粉 150g 牛奶 170g 蛋 1顆 糖 30g 鹽 1/4tsp 植物油 35g
材料B： 肉鬆 20g 油蔥酥 10g 熟白芝麻 1.5tsp
做法：
1. 材料A放入鍋中。
2. 攪拌均勻。
3. 我用拋棄式的鋁箔蛋塔模，鋁箔模較淺底，就不用烤很久，如用杯子蛋糕模裝一半就好，裝的量多就要多烤些時間，鋁箔模要抹點油防沾，我沒抹油，烤了8個，有部份會沾黏到邊緣，有的又不會，所以還是抹點油，會比較好拿起來，將拌好的材料，分裝在8個鋁箔模内。
4. 材料B拌一拌，油蔥酥如果顆粒較大，可以用剪刀剪碎一點，不想加油蔥酥，肉鬆量可酌量增加，但如果肉鬆味道鹹，就不能加太多，有加、一''油葱酥味道會香一點，混在肉鬆裡，肉鬆的鹹味就會再淡一些。
5. 將油蔥肉鬆，均勻的分放在8個蛋塔上。
6. 用牙籤稍微拌一下，不用完全混進粉漿裡，肉鬆還是要浮在表面，只是要讓油蔥肉鬆有沾到點粉漿就好，這樣烤好時就會和麻糬完全結合，所以用一根小牙籤拌就好，輕輕在粉漿上畫圓圈，畫1~2圈就好。
7. 我要用氣炸烤箱烤，將8個鋁箔模放在烤盤上。
8. 我放中間層，我的鍋寶氣炸烤箱有5層，我放第三層。
9. 設定溫度140°C。
10. 因為鋁箔模的深度淺淺的，粉漿並沒有裝很多，原本只想烤20分鐘，但又怕20分鐘不夠，所以就多設定2分鐘，我設定22分鐘，在烤到剩1分鐘，發現顏色有上色，所以拿出來用牙籤試，已沒沾黏粉漿，所以就是熟了，我只有烤21分鐘，可能烤20分鐘就足夠，因為我烤了21分鐘，所以我還是寫烤了21分鐘，如果你們有做，可以在烤20分鐘時，就拿出來試試看是否熟了，用牙韱從中間試，如果牙籤沒沾到濕粉漿，就表示有烤熟。
11. 烤了21分鐘，表面有一層脆皮。
12. 有抹點油就會比較不沾黏，大小就像蛋塔這麼大而已。
13. 我烤好稍放到不燙手就吃，外脆內軟很好吃，加了油蔥酥及肉鬆，味道好極了，放久了表面的脆皮就會軟掉一些，所以烤好現吃最美味，外皮很酥脆，非常好吃。
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