每次上超市並沒有特定要買些什麼蔬菜,都是看超市那些在特價就買,省下來的錢,還可以多買些東西,搭配四種材料來炒,營養美味都可以兼顧,為了讓食材看起來一致,所以都切絲來炒.
甜豆炒三絲
材料: 甜豆 150g 黑木耳 2朵 金針菇 200g 辣椒 2支
調味料: 醬油膏 1/2T 鹽 香油 胡椒粉
做法:
1. 甜豆去粗絲,取出甜豆仁,甜豆莢切絲,木耳、辣椒切絲,金針菇切除尾端再對切.
2. 鍋中入油,放入所有材料拌炒,可酌量添加少許的水來炒.
3. 加入調味料.(也可以只用鹽調味,不加醬油膏.)
4. 拌炒均勻.
5. 盛盤上桌.
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